久しぶり…ごまプリン
みなさま、お久しぶりです。
8月に引っ越しがありまして、バタバタしとりました。
実はネットもまだつなげてないのです…。
カレンダーも更新せねば、blog更新しなきゃ、
そう思いつつ、毎日過ぎてしまい、気づけば9月末。
今週末に、ようやくネット開通です。
今日、ようやくお菓子作りをする余裕が出たので、
ごまプリンを作りました。
とろんとろんのなめらかプリンです。
甘さもちょうどいい感じで、旦那さん母にも好評でした。
画像がうまく撮れなかったのが残念;
最近、携帯のカメラの調子がよろしくないようです…。
これからはまた、ちょくちょく更新していきますので、
気が向いた時でよいので覗きにきていただけたら喜びます☆
ブランデーケーキ
先日梅酒を漬けた時の残りのブランデーで、
先週末にブランデーケーキを焼きました。
先週末は、ダンナさんの実家に行ったのだけれど、
ダンナ母がブランデーケーキが好きなので焼いてみた。
ちょうど家に、ずっと前にダンナ母よりもらったレーズンがあったので、
それをブランデーに漬けて、ケーキに入れました。
ケーキを焼こうと思い立ったのが先々週だったので、
レーズンの漬かりがあまかったのが残念。
と、いうか。。。
ブランデーケーキは作るのが実は始めてで、
いろんなレシピを見比べて、作り方とか研究してみた。
まぁ、最終的にはいつもテキトーになるのだけど(笑)
そして、できは。。。
上出来!
初めてにしてはいいと思う。
みんなにも好評でした。
でもまだ改良の余地はあると思うので、
また今度作ってみようかと。
以下、改良点。
・生地にもっとブランデーを練りこんでもよい。
・焼き上がりにふくませるブランデーは、おそれずジャバジャバいくべし。
・レーズン、もっと長期でつける。
・ハンドミキサーでやってみよう。